Sobre nosotros

La primera ginebra salió de nuestra destilería en 2012, cuando Eva y yo todavía trabajábamos a tiempo completo para una pequeña bodega en Mallorca. Tres años antes habíamos destilado la primera ginebra mallorquina, para una empresa del norte de la isla.

Estábamos abrumados por el entusiasmo y el interés generado por nuestra primera ginebra. La idea inicial rápidamente se convirtió en planes concretos y nació la destilería Gin Eva. Pasarían otros 4 años antes de que nos concentráramos por completo en la ginebra.

Además de nuestra clásica Gin Eva, con la etiqueta roja, se crearon otras ediciones especiales. La primera edición de nuestra ginebra de oliva, «La Mallorquina», obtuvo el primer puesto en los World Gin Awards de Londres en 2019 como “World’s Best Signature Botanical Gin”. Al mismo tiempo, la etiqueta roja fue votada como la mejor ginebra de España.

En nuestro pequeño garaje, rodeado de un depósito de chatarra y una fábrica de cemento, cada vez estábamos más apretados. Pero ahora, justo 10 años después de empezar, hemos encontrado un socio con mucho conocimiento empresarial, Ulrich Spindler.

A principios de este año nos mudamos a nuestro nuevo hogar, Casa Eva, donde tenemos espacio y podemos presentar nuestras ginebras de la mejor manera. Nuestras puertas están siempre abiertas y esperamos vuestra visita.