0. Introducción 

Este texto es una mera transcripción de una serie notas de audio. Se ha hecho así para conservar el tono claro, inmediato y espontáneo de una experiencia que tuvo todo esto y más.  

1. La llegada

“Son las 10. Hemos llegado a Campanet. Hace sol. Parece que ahora llega Martí”

2. Martí

Nos encontramos con Martí Mascaró de Melcaramel, que es su proyecto de miel ecológica hecha en lugares especiales de la isla. 

3. Monnàber

Estamos concretamente en Monnàber Vell, mitad finca agrícola, mitad finca silvestre.

Dice Martí que “Monnàber” significa “montaña de flores”. Esto está lleno de ovejas, y tenemos que ir más arriba, seguimos el coche de Martí.

4. Amor

Le preguntamos a Martí si las abejas le reconocen. Martí dice que no, que su trabajo es un acto de amor: “cuidar las abejas y no esperar nada a cambio”. Habla muy bien, Martí.

5. Olivos

Caminamos un rato entre los viejos olivos con sus formas especiales y buscamos un sitio para sentarnos y seguir hablando. Martí dice que la cantidad de miel que puede envasar cada año depende de la climatología. Este ha sido un invierno demasiado seco.

6. Premios

La miel de Martí fue premiada en 2017 como la mejor miel ecológica de Europa. Realmente no tiene nada que ver con la mayoría de mieles que se pueden comprar. 

7. Abejas 1

Nos preparamos para acercarnos a las colmenas y ver las abejas de cerca. Con los vestidos de apicultor y las botas, caminando lentamente entre los olivos, parece un videoclip de Antonia Font o de los Beastie Boys. 

Martí camina tranquilo pero los otros vamos más lentos porque el zumbido de las abejas nos tiene en alerta. Es como que lo asociamos al peligro. En las colmenas Martí ha escrito cosas como “agresivas” o “violentas”, que no nos tranquilizan. Todos nos acordamos de Macaulay Culkin en Mi chica.

8. Abejas 2

Estamos muy cerca de las abejas. Martí nos enseña la reina. La tiene en la mano. “Y esto es un zángano, la abeja macho”. 

9. Abejas 3

Nos estamos desvistiendo. Hemos quedado empapados porque con los vestidos de apicultor y el sol, nos hemos asado… Martí dice que en verano es bastante duro.

10. Cocktail

Estamos preparando un cocktail sobre unas piedras. Con la miel de Martí, un poco de jugo de limón y algo de ginebra. Luego una flor encima, un asfódelos (gamón). Stefan saca un poco de sobrasada y unas tostadas. Las probamos con miel y alguien dice umami. El cocktail está muy bueno, de los mejores. “És mel”.